Stökkar kartöfluskífur með osti

Þessi uppskrift kom því til að við vorum að reyna að koma smá túrmeriki í matinn okkar og að reyna að ná fram stökkum og góðum kartöflum. Úr varð einfaldur og góður kartöfluréttur. Uppskriftin er fyrir ca 5 manns.

Hráefni

• Kartöflur 1 kg

• Túrmerik 4 tsk

• Paprikukrydd 5 tsk

• Ostur (við notum helst camenbert eða annan hvítmygluost) 1/2 stk

• Salt og pipar

• Olía

Aðferð

• Skerið kartöflurnar niður í þunnar sneiðar

• Veltið kartöfluskífunum uppúr smá olíu og kryddunum

• Setjið inní ofn við 180° og hrærið reglulega svo skífurnar brúnist jafnt. Gott er að setja nokkrar smjörklípur með. Tekur um það bil klukkutíma að bakast.

• Þegar um það bil 10 mín eru eftir af eldunartímanum stráið ostabitum yfir og hrærið saman við. Notast má einnig við heimilost og raspa hann þá yfir.

• Setjið á grill á ofninum seinustu 5 mín til að ná vel brúnuðu