Hamborgarar eru mögulega vinsælasti matur í heimi. Samt virðumst við oftast grípa í hamborgara sem eitthvað leti dæmi. Kaupup frekar léleg hamborgarabrauð og setjum á það vatnssprautað hakkið. Það þarf ekki að vera svona. Við kaupum helst aldrei okkar eigin brauð, það er ekki bara betra heldur líka ódýrara fyrir ungt par í leiguíbúð. Þessi hamborgara brauð eru svo sannarlega betri enn nokkuð sem þið getið keypt útí búð og nýtast við fjölmörg önnur tækifæri, tildæmis sem mjúkar bollur í kaffinu.
Hráefni
Hveiti 250g
Egg 2 stk
Mjólk 80g
Spriklandi súr 100g
Salt 10g
Smjör við stofuhita 90g
Aðferð
Mælið saman Hveiti, egg og mjólk og hnoðið lauslega saman, látið síðan standa í 40-80 mínútur
Bætið síðan súrnum og saltinu saman við og látið standa í aðrar 10 mínútur
Hnoðið deigið síðan á miðlungs stillingu í 5 mínútur
Lækkið niður á lægstu stillingu og bætið við smjörinu í litlum bitum þar til það hefur allt blandast saman við
Setjið inní ísskáp að lágmarki yfir nótt
Takið deigið úr ísskáp og skiptið í 4 jafn stóra hluta ( megið skipta í fleiri hluta ef þið viljið minni brauð) mótið brauðin og lokið síðan botninum með að setja hann á borðið og nudda brauðinu varlega í hringi
Látið hefast á bökunarplötu í 2 klst
Penslið með mjólk (setjið sesamfræ ef þið viljið) og setjið inní ofn við 180°C í 20-25 mínútur
